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Dango

 
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ashilian94
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MessagePosté le: Dim 9 Juin - 16:39 (2013)    Sujet du message: Dango Répondre en citant

Dango 
 

 
Ingrédients et ustenciles:




Ingrédients:


Pour les dangos :


- 120g de farine de riz gluant
- 80g de farine de riz
- 200ml environ d'eau tiède




Pour la sauce mitarashi :


- 100 ml d'eau
- 100g de sucre
- 3 c.s. de shoyu(sauce soja)
- 1 c.s. de mirin
- 1.5 c.s. de farine de pomme de terre


Ustenciles:


- 1 bol
- 3 casseroles
- 1 planche à découper
- 1 couteau aiguisé
- 1 torchon humide (pour essuiyer le couteau)
- 1 saladier
- papier absorbant
- des pic pour brochettes
- 1 assiette
- 1 mortier(si vous en avez un sinon une cuillère fait l'affaire)




Recette:


Pour les dangos :


1)Mélangez les 2 farines dans un bol, versez l'eau tiède au fur et à mesure tout en malaxant à la main(ou avec un mortier, cuillère, etc).
2)Pétrissez jusqu'à ce que la pâte devienne un peu dure.
3)Séparez en 16 morceaux, votre couteau, avec lesquels vous formerez des boulettes. 
4)Faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis, mettez-y les boulettes les unes après les autres. Lorsque les boulettes flottent laissez encore cuire une minute. 
5)Versez les boulettes dans un saladier remplie d'eau froide(pour qu'ils se refroidissent)puis essuyez-les légèrement avec du papier absorbant.
6)Avec des pic à brochettes en bois, piquez dans les boulettes et faites des brochettes de 4 boulettes par pics.




Pour la sauce mitarashi :


1)Dans une casserole, mettez tous les ingrédients et chauffez à feu moyen en remuant. 
2)Quand la sauce s'épaissit et devient translucide, arrêtez le feu. 
3)Trempez les brochettes dans la sauce.
4)Laissez refroidir
5)Déposez les brochettes sur une assiette et dégustez.
+petit + vous pouvez également les tremper dans du sucre glace ou selon votre envie dans ce que vous voulez!


6) ITADAKIMASU!!!! 
-------------------------------------------------- 
 

 

_________________
On ne regarde pas un coeur on ne le touche pas, on l'écoute chanter le bonheur qui le met en déroute.


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MessagePosté le: Dim 9 Juin - 16:39 (2013)    Sujet du message: Publicité

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