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Takoyaki

 
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ashilian94
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MessagePosté le: Lun 10 Juin - 13:09 (2013)    Sujet du message: Takoyaki Répondre en citant

Takoyaki 
 

 

 



Ingrédients et ustenciles:


Ingrédients:


- 300 g de farine
- 120 g d'eau
- 120 g lait
- 3 oeufs
- 3 cs de ciboulette ciselée
- 2 cs de sauce soja
- 1 cc de levure
- 100 gr beurre fondu
- sel et poivre




garniture 


- 1 poulpe géant
- 1 citron
- Sauce takoyaki
- mayonnaise Japonaise
- Nori en poudre
- bonite séché (katsuobushi)




Ustenciles:


- 1 poêle à takoyaki
- 1 paire de pic en bois
- 1 un hachoir ou couteau bien aiguisé
- 1 planche à découper
- 1 casserole
- 1 fouet
- 1 saladier
- 1 assiette
- 1 louche




Recette:


1)Ciselez la ciboulette et mettez-la de coté.
2)Préparez la farine dans un saladier et incorporez le lait, l'eau, les oeufs, le beurre fondu, le sel, le poivre et battez le tout a l'aide d'un fouet. Mettez le tout dans le frigo 10 minutes minimum le temps de préparer la garniture.
3)Faite bouillir l'eau dans une casserole avec 2 pincé de sel et jetez-y le poulpe entièrement durant 6-7 minutes.
4)Découpez ensuite le poulpe en tout petits bouts de dés 1,5 cm et parfumez-le de jus de citron avec une pincé de sel.
5)Préparez votre poêle à Takoyaki, beurrez (et non huilez) le tout et incorporez à l'aide d'une louche la moitié des surfaces creuses de la poêle.
6)Ajoutez à chaque boule, 1 morceau de poulpe en centre, laissez cuire durant 3 minutes et tournez à l'aide d'un pique en métal ou plastique et tournez de manière à former une boule parfaite.
7)6 boules par personne, mettez-y d'abord le nori en poudre sur les Takoyaki, ensuite la mayonnaise japonaise et la sauce pour Takoyaki et puis pour terminé déposez au centre le Bonito séché.
8)ITADAKIMASU!!







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_________________
On ne regarde pas un coeur on ne le touche pas, on l'écoute chanter le bonheur qui le met en déroute.


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MessagePosté le: Lun 10 Juin - 13:09 (2013)    Sujet du message: Publicité

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