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ebi fry

 
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ashilian94
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MessagePosté le: Mar 11 Juin - 21:24 (2013)    Sujet du message: ebi fry Répondre en citant

ebi fry 
 

Ingrédient et ustensiles:


Ingrédients:


- un œuf
- un peu de farine
- un peu de panko (chapelure)
- un peu d’huile pour la friture
- Quelques crevettes fraîches
- des légumes pour accompagner
- 1 quartier de citron
- mayonnaise


ustensiles:


- 1 planche à découper
- 1 couteau bien aiguisé
- 1 pic en bois
- 1 casserole
(- des brochettes pour les crevettes si vous voulez)
- 1 pince pour cuisine
- 1 ciseau
- 1 assiette
- 3 bols
- 1 saladier


recette:


1) décortiquez les crevettes et retirez leur la veine principale.
2) placez les dans un saladier avec du sel, une tasse à café de farine et une demi tasse à café d'eau, remuez puis rincez à l'eau claire.
3) séchez les crevettes pour enlever excédant d'eau.
4) coupez à l'aide du ciseau, le bout de la queue de la crevette, puis ciselez, à l'aide du couteau, le ventre de la crevette de bas en eau en diagonale.
5) faites pression sur la crevette de façon à ce qu'elle soit droite(plus facile pour la cuisson, sinon embrochez les).
6) dans un bol, cassez un œuf et battez le, dans un autre bol versez-y de la chapelure, dans un autre versez le reste de farine.
7) dans une casserole, faites chauffer de l'huile.
8) prenez la crevette par le bout de la queue, trempez la dans la farine, puis dans l’œuf  dans la chapelure, retrempez la dans l’œuf et dans la chapelure encore une fois.
9) tester la température de l'huile en y laissant tomber un peu de chapelure., puis avec une pince (pour pas vous brûler les doigts) déposez la crevette dans la casserole.
10) quand les crevettes sont de couleurs dorées, sortez les de l'huiles et posez les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
11) déposez vos crevettes sur une assiettes avec un accompagnement de légumes crues et frais, de la mayonnaise, un quartier de citron.
12) ITADAKIMASU!!!!!!!

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_________________
On ne regarde pas un coeur on ne le touche pas, on l'écoute chanter le bonheur qui le met en déroute.


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MessagePosté le: Mar 11 Juin - 21:24 (2013)    Sujet du message: Publicité

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