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Gâteau au chocolat et au sésame noir

 
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ashilian94
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MessagePosté le: Dim 9 Déc - 03:10 (2012)    Sujet du message: Gâteau au chocolat et au sésame noir Répondre en citant

Gâteau au chocolat et au sésame noir
 
 
 
Ingrédients et ustensiles :
 
Ustensiles :
 
- moule carré de 20 cm de côté ;
- suribachi ou moulin à épices ;
- grille ;
- 1 casserole.
 
 
Ingrédients :
 
- 200g de beurre coupé en dés + 1 noix pour le moule ;
- 200g de graines de sésame noir ;
- 3 oeufs légèrement battus ;
- 340g de sucre en poudre ;
- 60g de farine ordinaire ;
- 30g de farine à levure incorporée ;
- 200g de chocolat noir coupé en morceaux ;
- 100ml de crème allégée.
 
 
Recette :
 
1) Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2) Graissez un moule carré de 20 cm de côté.

3) Pilez les graines de sésames dans un suribachi (mortier japonais) ou broyez-les dans un moulin à épices pour obtenir une pâte lisse.

4) Faites fondre à feu doux le beurre et la pâte de sésame.

5) Hors du feu, incorporez les oeufs et le sucre, en remuant sans cesse.

6) Tamisez les farines au-dessus de ce mélange puis remuez délicatement.

7) Versez la pâte dans le moule et faites cuire 35 à 40 minutes au four (pour vérifier la cuisson, piquez une brochette au milieu du gâteau, elle doit en ressortir propre).
 
8) Laissez reposer le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

9) Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec la crème dans une casserole sur feu doux.

10) Laissez refroidir 15 minutes pour que le mélange épaississe.

11) Étalez le glaçage sur le gâteau et  laissez-le se raffermir à température ambiante.

12) Découpez le gâteau en petits carrés avant de le servir.

13) Itadakimasu !

_________________
On ne regarde pas un coeur on ne le touche pas, on l'écoute chanter le bonheur qui le met en déroute.


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MessagePosté le: Dim 9 Déc - 03:10 (2012)    Sujet du message: Publicité

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