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Bento Canadien By Ashi

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet     Index du Forum -> La table japonaise -> Bento -> des Bento imaginés By JWT
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ashilian94
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MessagePosté le: Jeu 28 Nov - 00:12 (2013)    Sujet du message: Bento Canadien By Ashi Répondre en citant

Aujourd'hui je vais vous imaginer un Bento que je dédicace à mon chef de team (Meda).




Dans ce Bento Canadien vous y trouverez:


- Tamagoyaki aux chapignons
- Tako saucisses
- Korokke
- un thermos de thé (ou autre)
- des mini sandwich au yaourt blanc et aux fruits








Commençons d'abord par les tamagoyaki aux champignons:






Ustensiles :




Une paire de baguette (même en bois ça passe).
Un saladier (pour y mettre les oeufs et les mixtures).
Un bol (pour y faire le petit mélange).
Une spatule (avis à ceux qui ne savent pas se servir d'une paire de baguette ou qu'ils n'en n'ont pas chez eux, une fourchette spatule et un couteau ça marche aussi).
Un chiffon (pour l'imbiber d'huile et huiler la poêle).
Une poêle carrée ou ronde peu importe (les japonais c'est carrée mais après on prend ce qu'on peut).
Une assiette ou une boîte bento ou autre.
Un couteau aiguisé
Une planche à découper
une boite tuperware sans couvercle (pour les champignons






Ingrédients :




Des oeufs, normalement 4 mais après ça dépend combien vous êtes.
De l'eau, un verre à peu près.
Du sucre en poudre, 3 cuillères à soupe.
2 pincées de sel.
Du mirin, 1 cuillère à soupe.
De la sauce soja, 1 à 2 cuillère(s) à soupe.
De l'huile végétale/ou du beurre ça dépend des gens.
deux champignons
(si vous en avez du saké mais j'en avais pas donc j'ai fait avec ce que j'avais sous la main)








1) Cassez vos oeufs dans le saladier sans les battre.
2) Ajoutez le verre d'eau.
3) Dans un bol, ajouter la sauce soja, le sucre, le sel, le mirin (et/ou le sake), Remuez.
4) Ajouter dans le saladier le mélange, et remuez le tout sans chercher à casser les oeufs.
5) A l'aide d'un couteau aiguisé, découpez les champignons (après les avoir lavé) en tranches, (enlevez le pieds et découpez le en lamelles), mettez les champignons dan sun tuperware et placez les sans couvercle dans le micro-onde pendant une minute au maximum. Essorez les puis remettez les une minute et essorez les encore.
6) Faites chauffer votre poêle, dans une petite coupelle, plier votre morceau de papier sopalin et imbibez-le d'huile. Puis utilisez-le pour huiler votre poêle afin d'éviter que votre tamagoyaki colle le fond de votre poêle (et fasse comme les miennes, c'est-à-dire qu'elles deviennent à la limites des oeufs brouillés__"").
7) Si vous avez un excèdent d'huile, reversez-le dans la coupelle sur votre morceau de papier que vous réutiliserez plus tard.
8) Une fois votre poêle bien chaude, versez un peu de votre mixture, comme pour faire une crêpe fine. Remplissez bien votre poêle et attendez qu'elle soit à peu près cuite placez les champignon au bord, sur la longueur.
9) Une fois les bords cuits et que vous pouvez la roulez, faites-le et laissez-la dans le fond de votre poêle, puis réutilisez votre sopalin afin de huiler votre poêle pour refaire le même geste.
10) Reversez encore de votre mélange et faites-le passer aussi sous la première « crêpe » que vous avez roulée, de façon à ce que ça ne fasse qu'un. puis en partant de votre première « crêpe », roulez-la jusqu'à vous.
11) Faites pareil jusqu'à finir votre saladier.
12) Une fois votre tamagoyaki faite aux moyens du bord, vous pouvez la poser dans votre assiette et la découper en morceaux et la présenter.




 
 

 
 

 
 
 
 
 
Bon un truc simple les tako sosêji:


ustensiles:


- 1 couteau
- 1 planche à découper
- 1 poêle
- 1 paire de baguettes ou une pince à pâtes.




Ingrédients:


- 1 ou 2 saucisses (généralement des petites)
- 2 cuillère à soupe d'huile végétale




Recette:


1) Sur votre planche, coupez les saucisses en deux, puis (sans vous coupez) découpez en croix le côté tranché de votre saucisse.
2) Faites chauffer votre poêle, et une fois bien chaude rajoutez les cuillères à soupe d'huile. 
3) Déposez vos saucisses dedans et faites les cuire en les retournant assez souvent jusqu'à ce que les parties découpées de vos saucisse s’élargissent de façon à faire une mini pieuvre(tako).
4) Quand elles sont cuites, réservez les dans une boite à bento avec les tamagoyaki.





 
 
Les recettes simples sont fini passons à une chose un peu plus complexe: Les Korokke!!!!




Ustensiles:


- 1 couteau aiguisé
- 1 planche à découper
- 2 casseroles
- 1 poêle
- 1 saladier 
- 1 torchon 
- 2 bols
- 1 assiette plateau
- 1 paire de baguettes ou 1 pince à pâtes
- du sopalin
- 1 spatule en bois




Ingrédients 


* 3 pommes de terre de taille moyenne
* 1/2 oignon
* 50 g de viande hachée ou petites crevettes ou miettes de thon selon votre goût
* 50g de chapelure
* 20g de farine
* 1 œuf 



 
 
Recette:


1) Dans une casserole, faites cuire les pommes de terre puis les écraser comme pour une purée, réservez la purée sur le côté en couvrant d'un torchon hors du feu.


2) Hacher l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec  un peu d'huile, puis ajouter la viande hachée.


3) Mélanger la pomme de terre écrasée, l’oignon, la viande, à l'aide d'une spatule en bois et assaisonner avec du sel et du poivre.


4) Lorsque le mélange est refroidi, former les croquettes.


5) Roulez le morceau dans la farine, trempez le dans l’œuf battu puis le rouler dans la chapelure.


6) Frire les morceaux panés dans de l'huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.


8) Déposer les morceaux sur du sopalin afin d'absorber l'excès d'huile et consommer encore chaud.




 
 

 
 
Pour le dessert, je vous propose des petits sandwich de yaourt blanc et de fruits. 
 

 
 
Ustensiles: 
 

 
 
- du film plastifié alimentaire 
 
- 1 assiette 
 
- 1 planche à découper 
 
- 1 couteau 
 
- 1 cuillère à café ou à soupe 
 

 
 

 
 
Ingrédients: 
 

 
 
- des tranches de pains à toaster 
 
- des yaourt blanc (ou du fromage blanc) 
 
- des fruits 
 

 
 
Recette: 
 

 
 
1) découpez des mini sandwich et faites les toaster dans un grille-pain. 
 
2) sur une partie du pain, étalez une cuillère de yaourt ou de fromage blanc. 
 
3) Découpez les fruits en rondelles et disposez les comme vous le voulez sur la tranche de pain toastée. 
 
4) Refermez le sandwich avec une fine couche de fromage blanc par dessus les fruit et une tranche de pain toastée. 
 
5) Filmez les mini sandwich et disposez les dans votre bento. 
 

 
 
 
 

 
 
Dans un thermos, préparez soit du thé soit du chocolat chaud (ou du café). 
 

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MessagePosté le: Jeu 28 Nov - 00:12 (2013)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Sam 30 Nov - 00:12 (2013)    Sujet du message: Bento Canadien By Ashi Répondre en citant

oh nom de dieu de nom de dieu 

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ashilian94
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MessagePosté le: Sam 30 Nov - 00:12 (2013)    Sujet du message: Bento Canadien By Ashi Répondre en citant

? qu'est ce qu'il y a?
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 06:55 (2016)    Sujet du message: Bento Canadien By Ashi

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