Index du Forum


 
 Index du ForumFAQRechercherMembresGroupesProfilS’enregistrerConnexion

Cheese cake au gingembre, nappage au macha (thé vert)

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet     Index du Forum -> La table japonaise -> Livre de cuisine -> Desserts
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
ashilian94
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 06 Déc 2012
Messages: 742
Localisation: là où on ne me voit pas

MessagePosté le: Dim 9 Déc - 03:24 (2012)    Sujet du message: Cheese cake au gingembre, nappage au macha (thé vert) Répondre en citant

Cheese cake au gingembre, nappage au macha  (thé vert)
   
 
 
 
  Ingrédients et ustensiles :
 
Ustensiles :
 
- 1 cercle à pâtisserie de 20 cm de diamètre ;
- 1 robot ménager ;
- 3 saladiers ;
- 1 fouet ;
- 1 grille.
 
Ingrédients :
 
- 125g de biscuits type digestifs ;
- 2 c. à s. de graines de sésame grillées ;
- 60g de beurre fondu ;
- 100g de gingembre ;
- 500g de fromage frais ;
- 160g de sucre en poudre ;
- 1 c. à c. d'extrait de vanille ;
- 1 c. à s. de jus de citron ;
- 4 oeufs légèrement battus ;
- 2 c. à c. de thé macha ;
- 250g de crème aigre ;
- 1/2 c. à c. d'extrait de vanille (pour nappage) ;
- 2 c. à s. de sucre en poudre (pour nappage).
 
 
Recette :
 
1) Tapissez le fond d'un cercle à pâtisserie de papier cuisson.

2) Réduisez, à l'aide du robot ménager, en chapelure fine, les biscuits et les graines de sésame. Versez-les ensuite dans un saladier.

3) Ajoutez le beurre fondu et travaillez le mélange avec les doigts pour obtenir une pâte sablée.

4) Étalez le mélange au fond du cercle à pâtisserie, mettez-le au frigo pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.

5) Découpez le gingembre en petits dés, parsemez les cubes de gingembre sur la base.

6) Préchauffez le four à 180°C (th.6).

7) Dans un grand saladier : fouettez le fromage frais, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et le jus de citron jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

8) Tout en continuant de remuer, ajoutez les oeufs battus (mais pas trop longtemps, le gâteau ne doit pas retomber en refroidissant).
 
9) Versez le mélange dans le cercle à pâtisserie et enfournez pendant 45 minutes.

10) Préparez le nappage : fouettez le thé macha avec une cuillère à soupe d'eau chaude, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

11) Dans un grand saladier, mélangez ce liquide avec la crème aigre, l'extrait de vanille et le sucre.

12) Étalez cette préparation sur le gâteau encore chaud et faites cuire 7 minutes supplémentaires.

13) Laissez reposer 2 heures sur une grille, puis mettre au frigo pendant 20 minutes pour raffermir le gâteau.

14) Sortez-le à température ambiante un peu avant de servir.

15) Itadakimasu !
_________________
On ne regarde pas un coeur on ne le touche pas, on l'écoute chanter le bonheur qui le met en déroute.


Revenir en haut
Visiter le site web du posteur MSN Skype
Publicité






MessagePosté le: Dim 9 Déc - 03:24 (2012)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet     Index du Forum -> La table japonaise -> Livre de cuisine -> Desserts Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | Creer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com
Thème Pluminator imaginé et réalisé par Maëlstrom